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Comment faire de la crème glacée Oct 09, 2021

Si vous voulez faire une délicieuse crème glacée, vous devez suivre les étapes ci-dessous.

1.Préparez votre base de crème glacée.

Vous pouvez généralement combiner votre lait froid, votre crème, votre sucre et vos ingrédients aromatisants dans un bol à mélanger, puis les ajouter directement à la machine.

Ou lait entier en poudre 1.5kg, sucre blanc 2.5kg, poudre d'amidon gélatine alimentaire, eau, oeuf.

Vous pouvez également acheter de la poudre de crème glacée pour faire de la crème glacée. Mais vous devez suivre les instructions pour ajouter du lait ou de l'eau.

2. Barattez votre glace.

Placez la palette de mélange dans le récipient, versez votre base de crème glacée dans le cylindre puis allumez la machine pour commencer à tourner. Le compresseur démarrera après 30 secondes et la machine s'arrêtera automatiquement lorsque la dureté de la crème glacée atteindra le nombre que vous avez défini.

3.Servez ou conservez.

Pour une consistance de crème glacée plus molle, servez immédiatement.

Pour une consistance plus ferme, transférer dans un contenant hermétique et conserver au congélateur pendant au moins 2 heures. Si vous la conservez plus longtemps, couvrez la surface de la crème glacée avec une pellicule de plastique avant de placer le couvercle pour éviter la formation de cristaux de glace.

Plus la glace est conservée longtemps, plus les saveurs s'intensifieront.

Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de le ramasser pour de meilleurs résultats.

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